PŘEVLEČU SE ZA KUCHTU K OBĚDU BUDETE MÍT BUCHTU"

4. února 2011 v 14:25 |  VAŘENÍ PEČENÍ NEMUSÍ BÝT TRÁPENÍ
Únor-pátek 3.1.2011


Ano tak jak titulek napovídá odpověděla jsem mým drahým vnukům co dnes bude na oběd.Byla polévka z kysaného domácího zelí a rohlíčky.No řekněte nedali by jste si také?

Ještě pocukrovat a hostina může začít.Malá chybička se vloudila zapoměla jsem tu napsat recept:

"Závin výborný od maminky"-tento recept mám od manželovi maminky.Já ale občas nedělám závin ale šátečky či rohlíčky.

Suroviny:10lžic mléka,5dkg droždí(já dám 1kostku tam je asi 4,2g a stačí),1lžíce polévková cukru-uděláme kvásek.

Na potření:bílky-před pečením.Po upečení rozpuštěné máslo smíchané s rumem ve kterém byli namočené švestky s rozinkama.

Náplň:perník strouhaný-jeli jej málo jako dnes opražím strouhanku, švestky a rozinky namočené v rumu překrájené na menší kousky, vanilkový cukr,skořice,citrónová kůra,jablka,dnes i strouhaná hořká čokoláda.

Než-li se mě utvoří kvásek odvážím a dám do mísy-1/2kg hladké mouky světlé(OO)-výběrová,2žloutky(bílky si dám stranou na potírání,20dkg tuku-rozpuštěného-héru,(máslo),špetku soli-vše stejná pokojová teplota.Přileji kvásek a propracuji nejdříve vařečkou a pak od minule ne v hnětači ale pěkně vydrbanou dočista dočista rukou-těsto je hutnější a můj hnětač funí.Tak raděj funím já ale jde to lehce.Dnes jsem vnukům předvedla zadělávání těsta tak jak se zadělávalo dříve,kdy u nás ještě nebyli kuchyňské elektrické spotřebiče.

Těsto kynout nenecháváme ale ihned zpracujeme.Na pomoučněný vál dáme polovinu těsta-vyválíme placku a buď utvoříme štrůdl nebo rohlíčky či šátečky.Necháme 10-15min na teplém místě nakynout,potřeme bílkem a pečeme při 190°C v elektrické troubě.Po vyndání potřeme máslem s rumem.

Z tohoto množství uděláme asi 25ks rohlíčků.

 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Hanka Hanka | Web | 4. února 2011 v 19:46 | Reagovat

Maruško, jak jsem nemocná a nemám valnou chuť k jídlu, tak bych si tyhle rohlíčky dala hned! :-D  Jsou přepychové, ty se musely na jazyku jen rozplynout!!! :-)  :-) Však je určitě upeču, až mi bude líp! ;-)  :-D
Přeji krásný víkend. :-)  Hanka

2 Blanka Blanka | Web | 4. února 2011 v 20:41 | Reagovat

Maruško,sem s nimi!!!! :-D  :-D  :-D
Myslím,žýe všech 25 kousků by jsme spořádali ihned!!!!! :-D  :-D  :-D
Vypadají krásně :-)

3 Jarka Jarka | Web | 4. února 2011 v 20:51 | Reagovat

Maruško, no to si piš, že dali!! :-P
Jak se nerada dělám s kynutým těstem, tak toto snad vyzkouším, už kvůli té baječné náplni. Mňam! :-D

4 Ella Ella | Web | 4. února 2011 v 22:03 | Reagovat

Marus hod mi sem aspon jeden jestem mam trochu caje tak si smlsnu.Ty vypadaji jako Francouzke crosants snad se to tak pise urcite vyskousim. :-D

5 verca verca | Web | 4. února 2011 v 23:28 | Reagovat

´Mnam ty rohlíčky bych si dala vypadají sladce škoda že to nejde vzít si z toho obrázku nezbyl by ti ani jeden já si je asi neudělám protože jsem lenivá :-)  :-)  :-)

6 Moře lásky Moře lásky | Web | 5. února 2011 v 13:33 | Reagovat

Věřim že vnoučatka byla št'astni

7 Vlasta Vlasta | Web | 5. února 2011 v 14:24 | Reagovat

Maruško rohlíčky vypadají nádherně, kdybych dopoledne neupekla bábovku, hned bych se do nich pustila, tak příště :-P

8 Euridika Euridika | Web | 5. února 2011 v 14:44 | Reagovat

Ahoj Maruško!
Rohličky moc krasne vypadaji a verim že jsou moc chutny.
Taky delam podobny rohličky, tak jak sladky tak i slany.
Puseeeeeeeeek...

9 Hanča Kdovíková Hanča Kdovíková | Web | 5. února 2011 v 16:13 | Reagovat

mňááááám ty vypadají tak nádherně :-D

10 babi Maňasová babi Maňasová | Web | 5. února 2011 v 18:42 | Reagovat

Dala bych si, dala, Maruško, ke kafíčku jak dělané, mňam.

11 helena-b helena-b | Web | 5. února 2011 v 20:42 | Reagovat

Já bych si také dala. Rohlíčky vypadají moc jedle..... :-D

12 Květa Květa | Web | 5. února 2011 v 22:48 | Reagovat

Rohlíčky jsou perfektní. Taky jsem dnes pekla. Těsto krásné, vymíchané pekárnou - Honzovy buchty s povidlama. Všechno krásně upečené, tak jsem se radovala, jak se mi to povedlo, všechno jsem fotila. Já jsem ty buchty vytáhla o 5 min dřív a ony mi klesly. Sice se dají jíst, ale moc pěkně nevypadají. Tak ani ty fotky raději ne..... O_O

13 pavel pavel | Web | 6. února 2011 v 0:39 | Reagovat

děkuji...
rohlíčky bych si dal... O_O
včera byl asi den zelí, kam přijdu na blog tam ho jedli, například maglaizovi měli zelňačku... no a já mám zelí doma zakázaný. :-(

14 Janah Janah | Web | 6. února 2011 v 18:04 | Reagovat

Taky bych si dala.... :-P  :-(

15 Romi Romi | Web | 7. února 2011 v 8:45 | Reagovat

Maruško jsou luxusní..mňam ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama